Tarte chiffon au café

Recette de Matty

Portion(s) : 8

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 min

Repos : 5 min

Réfrigération 45 min

Ingrédients

• 2 c. à thé (10 ml) de café instantané
• 1/4 t (60 ml) d'eau froide
• 1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur
• 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
• 2 t (500 ml) de garniture à la crème fouettée
• 1 croûte à tarte aux biscuits Graham de 9 po (23 cm) de diamètre
• chocolat râpé (facultatif)

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le café et l'eau. Saupoudrer de la gélatine et laisser gonfler pendant 5 minutes. Cuire au micro-ondes pendant environ 15 secondes. Brasser et répéter l'opération, au besoin, jusqu'à ce que la gélatine ait complètement fondu et que le café soit dissous. Laisser reposer pendant 5 minutes.

2. Dans un grand bol, mélanger le lait concentré et la préparation de gélatine. À l'aide d'une spatule, incorporer la garniture à la crème fouettée au mélange de lait concentré en soulevant délicatement la masse. Verser la préparation dans la croûte à tarte et réfrigérer pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Parsemer de chocolat râpé, si désiré.