Sauté de boeuf à la Teriyaki

Recette de Khrispy

ingrédients

 

• 1 lb (500 g) de surlonge de boeuf à griller désossée, coupée en lanières
• 1¼ tasse (300 mL) bouillon de boeuf Prêt à utiliser 25 % moins de sodium, de CAMPBELL®
• 2 c. à soupe d'amidon de maïs
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de cassonade bien tassée
• 1/4 c. à thé de poudre d’ail
• 3 tasses (750 mL) de légumes frais ou surgelés coupés
• 4 tasses de riz, cuit et chaud

Préparation

 

1. Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive légèrement vaporisée d’enduit antiadhésif d’huile végétale, à feu mi-vif. Cuire le boeuf pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni. Mettre le bœuf de côté.
2. Mélanger le bouillon, l’amidon de maïs, la sauce soya, la cassonade et la poudre d’ail. Faire Amener à ébullition, en remuant souvent. Remettre le boeuf dans la poêle. Baisser le feu ; laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer les légumes.
3. Laisser mijoter, à couvert, jusqu’à ce que le boeuf et les légumes soient bien cuits – pendant environ 5 minutes, en remuant de temps à autre. Servir sur un lit de riz.