Brochettes de poulet

par Khrispy

Marinade
½ tasse d'huile
¼ tasse de sauce soja
¼ tasse de miel
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron
½ c. à thé d'ail, émincé
Persil, haché

Brochettes
675 g (1½ lb) de poitrines de poulet, en cubes
8 ou 16 pommes de terre, cuites ou en conserve
8 têtes de champignons
16 morceaux de poivrons rouges
16 morceaux de poivrons verts
16 quartiers d'oignons

Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade; incorporez les poitrines de poulet en cubes; laissez macérer 4 à 6 heures; remuez de temps en temps.

Enfilez les brochettes en alternant le poulet et les légumes.

Déposez sur un plateau allant au micro-ondes; faites cuire à MOYEN-ÉLEVÉ, 10 à 12 minutes; laissez reposer 5 minutes.

Gâteau allemand

par Khrispy

Gâteau:
2 tasses de farine
1¼ tasse de sucre
2 c. à thé de soda à pâte
2 oeufs
1 boîte (19 oz) de salade de fruits
1 c. à thé de vanille


Glaçage au sucre à la crème:
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
½ tasse de beurre
1½ tasse de crème 15%
1 c. à thé de vanille


Préparation
Gâteau:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer les oeufs battus, la vanille et la salade de fruits. Brasser avec le fouet jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. Cuire de 50 à 60 minutes à 350° F dans deux moules d'aluminum de 8" carrés.

Glaçage:
Sur un feu moyen, amener à ébullition tous les ingrédients. Brasser constamment. Laisser bouillir 12 minutes de plus en brassant de temps en temps. Verser le sucre à la crème bouillant sur le gâteau sortant du four.

N.B. Laisser refroidir de 30 à 40 minutes. Couper en morceaux.