mercredi 11 janvier 2012

Mini-muffins au coeur blanc

Il s'agit d'une recette trouvés sur un blogue français...   j'ai fait quelques conversions...  

Pour 20 minis muffins


Ingrédients :

  •  3 œufs
  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de sucre
  • ¾ de tasse de chocolat noir
  • ½ tasse de beurre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche (optionnel)
  • Autant de carreaux de chocolat blanc que de muffins (J'ai pris des chipits)
 Préparation
Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat noir (ou au micro-onde)
  1. En attendant, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Versez au mélange la farine petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une pate homogène
  3. Ajoutez le lait, la crème et une pincée de sel
  4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu
  5. Versez la préparation dans vos moules à muffins et insérez-y un carreau de chocolat dans chacun des moules
  6. Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 350° pendant 15-20 minutes
à noter qu'on peut aussi faire le contraire... muffins blanc au coeur foncé... ça doit être délicieux aussi...