Ingrédients :
- 1 c. à thé d'huile
- 1 petit oignon haché
- 2 tasses de courgettes en dés
- ¾ tasse de carotte râpée
- 1 boîte (7.5 oz) sauce tomate
- ½ c. à thé origan séché
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de crème 35%
Préparation :
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les courgettes et la carotte râpée. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.Réduire en purée à l'aide du mélangeur à main. Incorporer la sauce tomate, l'origan et le sucre. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter la crème et servir.
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