Par Fay
Pâte à tarte/pâté
6 tasses de farine
1 livre de graisse
4 c. à soupe de vinaigre
2 oeufs battus
1 tasse d'eau froide
pincée de sel
Défaire la graisse dans la farine jusqu'à obtention granuleuse.
Mettre le vinaigre dans les oeufs battus, y incorporer l'eau froide, un peu de sel et mélanger à la préparation de graisse et de farine.
C'est tout!! Nous on la laissait reposer un peu au frigo 15-20 minutes, mais je l'ai déjà fait immédiatement aussi et ça fait tout aussi bien. Et ça ne goûte pas du tout le vinaigre, ayez pas peur.
Ça provient du livre Cuisine traditionnelle d'un Québec oublié.
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