Riz italien au poulet et aux légumes

Par Matty


Préparation: 5 min
prêt en : 15 min
portions:4

Ingrédients :

• 1 c. à soupe d' huile
• 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 3 tasses de légumes frais en petits morceaux (brocoli, carottes et poivrons rouges)
• 1 bte (10 oz liq./280 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 1 1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit
• 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

Préparation :

CHAUFFER l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
AJOUTER les légumes et cuire en remuant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient juste croquants. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
AJOUTER le riz et la vinaigrette; couvrir. Cuire 5 min à feu doux ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit.


Trucs de Cuisine

Riz italien au poulet et au fromage avec courgettes
Utilisez des courgettes vertes et jaunes ainsi que des poivrons rouges comme légumes frais. Préparez et faites cuire comme indiqué. Parsemez de 1 tasse de fromage mozzarella râpé Kraft; couvrez. Laissez cuire 3 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Substitut
Remplacez les légumes frais par 2 tasses de légumes surgelés. Ajoutez en même temps que le bouillon de poulet et continuez comme indiqué.