samedi 28 février 2009

Salade de Quinoa à la Cafouille

Par Cafouille (donne 3 à 4 portions environ)


  • 2 tasses de quinoa cuit dans un mélange de tomates séchées au soleil dans l'huile, ail et eau.
  • Pois chiches
  • Céléri en petits cubes
  • Olives noires
  • Persil haché finement
  • Échalottes
  • Poivron rouge émincé
  • Épinards en lanières
  • Petites tomates cerises coupées en deux

Ajouter une vinaigrette faite d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec un peu de moutarde de Dijon...

Dégustez !!

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