Donne 14 portions
Ingrédients :
8 tasses de mélange de petits fruits surgelés (ex : mangue)
2 ½ c. à soupe de citron pressé en jus (3/4 de citron)
1 ¼ tasse de sucre glacé (160g)
4 blancs d’œuf
Dans la tasse du mélangeur, déposer les fruits congelés, le jus de citron et le sucre glacé. Mélanger à vitesse maximum. Avec l’appareil en marche, ajouter les blancs d’œufs et continuer à mélanger jusqu’à homogénéité (je me suis trompée, j'ai mis les blancs d'oeufs dès le début dans le mélange initial et c'était délicieux!).
Verser dans un récipient hermétique, couvrir et garder au congélateur au moins une heure avant de servir.
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