Recette de Diane
Base de soupe de poulet, selon la méthode de préparation
8 t. d'eau
Le tiers d'un chou, coupé en petits morceaux
1 oignon moyen coupés en dés
1/2 bulbe de fenouil coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
2-3 carottes en rondelles
2 branches de céleri
1 grosse can de tomates en dés (796 ml)
1/8 c. thé de piment rouge broyé (pour tenir au chaud cet hiver )
origan
herbes de Provence
1 pincée de cumin
1 c. thé sucre
sel et poivre au goût
Laisser mijoter à semi-couvert environ 1h30, le temps que le chou soit tendre.
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