Cigares au chou au poisson

Recette de Matty

 

Ingrédients 

• 500g (1lb) de turbot en morceaux
• 1 oignon émincé
• 1 poivron vert émincé
• ¼ tasse de chapelure
• 1 oeuf battu
• 2 c. à thé de basilic
• 1 pincée de poivre
• 8 grosses feuille de chou
• 2 tasses de jus de tomate

 

Préparation :

 

Mélanger les septs premiers ingrédients et diviser le tout en 8 portions.
Faire blanchir les feuilles de chou en les cuisant 3 minutes à la vapeur.
Déposer le mélange dans les feuilles de chou, les rouler pour en faire des cigares et les piquer avec un gros cure-dent. Mettre les cigares dans un plat allant au four.
Ajouter le jus de tomate. Couvrir et faire cuire au four 20 minutes à 350F.
Servir.

Notes: la prochaine fois, je vais les faire cuire plus longtemps parce que le chou et les oignons n'étaient pas assez cuits à notre goût.