Poulet de tous les jours

(Khrispy)

Ingrédients :

• 1 poulet (3 lbs), désossé (J'ai utilisé des hauts de cuisse, désossés.)
• 1 oignon rouge
• ½ chou chinois
• 1 petit piment vert
• 1 petit piment rouge
• 2 c. à soupe d'huile
• 1/4 c. à thé de thym
• 1/4 c. à thé de basilic
• 1/4 c. à thé de persil, haché
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Nettoyer, désosser et enlever la peau du poulet. Couper les morceaux de poulet en lanières.
2. Nettoyer et couper les légumes.
3. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu vif. Ajouter les lanières de poulet, assaisonner au goût et faire cuire 5 minutes.
4. Ajouter les légumes et les épices. Faire cuire le mélange 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
5. Disposer le poulet de tous les jours sur un plat de service.
6. Servir avec du riz blanc.

Pour 4 personnes.