Fudge

Par PerrucheRouge

J'ai fait un fudge délicieux à partir d'une boite de pouding !!!!

Ingrédients :

• 1/4 tasse de lait
• 1 paquet (format 6 portions) de pouding et garniture pour tarte JELL-O au chocolat (on peut utiliser celui à la vanille ou caramel écossais pour varier le goût)
• 3 c. à table de beurre
• 2 1/4 tasse de sucre à glacer tamisé
• 2/3 tasse de noix hachées (j'en ai pas mis)

Préparation :

Garnir un moule à pain de papier ciré.
Incorporer graduellement le lait dans le mélange pour pouding dans un bol moyen allant au micro-ondes. Ajouter le beurre.
Cuire à découvert au micro-ondes (700 watts), à haute intensité 1 minute. Bien remuer. Cuire à haute intensité, 1 minute. Le mélange doit commencer à mousser ou bouillir sur les bords. Ne pas trop cuire. Bien remuer.
Incorporer rapidement le sucre à glacer et les noix.
Verser dans le moule et réfrigérer de 45 à 60 minutes.
Conserver au frigo. Donne de 18 à 24 morceaux.

Galettes de thon

Par DeniseDenis
Source : revue 'Qu'est-ce qui mijote'

Voici une recette que je fais ici et qui marche à tout coup.

C'est facile à faire et pas long. On indique qu'on peut remplacer le thon par du saumon, de la chair de crabe ou des crevettes.


Prép.: 10 min
Total : 26 min (incluant la réfrigération)
Donne 4 portions de 2 galettes de thon.

Ingrédients :

• 2 btes (170 g chacune) de thon blanc, de saumon, de chair de crabe ou de crevettes dans l'eau, égoutté et défait en flocons
• 1 pqt (120 g) de mélange à farce pour poulet Stove Top (moi, j'émiette souvent des cubes de pain pour salade)
• 1 tasse de fromage râpé Mozza-Cheddar Kraft
• 1/2 tasse de carrottes râpées
• 1/4 tasse de sauce Miracle Whip
• 2 c. à soupe de relish sucrée
• 1/2 à 3/4 tasse d'eau

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau. Ajouter l'eau peu à peu et mélanger jusqu'à ce que ça ait une texture à votre goût. Attention que ça ne devienne pas trop liquide.
Couvrir le bol et mettre au réfrigérateur 10 min.
Chauffer à feu moyen une grand poêlon antiadésif et vaporisé d'un enduit à cuisson.
Faire des galettes et les déposer dans le poêlon. Aplatir délicatement les galettes.
Cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ells soient d'un beau doré.


Commentaire :
Moi, j'ai essayé le saumon et la chair de crabe et les deux ont eu du succès. Deuxième chose, je vous mets la recette tel qu'écrit dans la revue mais je ne le fais jamais en galettes car la fois que j'ai essayé ça avait tout collés. Alors, je mets le tout dans un plat de pyrex pour les pains de viande et je mets au four à 375 C environ 25 minutes à 30 minutes. Si vous êtes amateur de fromage, j'ai aussi une fois ajouté du fromage râpé sur le dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson et j'ai fait gratiné.


OU (à ma façon)

Mettre le tout dans un plat de pyrex pour les pains de viande et je
mets au four à 375 C environ 25 minutes à 30 minutes. Si vous êtes
amateur de fromage, j'ai aussi une fois ajouté du fromage râpé sur le
dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson et j'ai fait gratiné.

Bol en pain

Par MamanChoco-Vanille

Première étape :
Creuser une miche de pain ronde et la farçir avec:

Ingrédients :

• 1 tas. crème sûre
• 1 tas. mayonnaise
• des épinards hachés
• 1 canne de chataîgnes en morceaux
• des échalottes
• un sachet de soupe aux poireaux Knorr

Préparation :

Couper les tours de la miche et tremper dans la trempette, j'ajoute aussi une baguette tranchée pour tremper là-dedans- hummmm!

Riz italien au poulet et aux légumes

Par Matty


Préparation: 5 min
prêt en : 15 min
portions:4

Ingrédients :

• 1 c. à soupe d' huile
• 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 3 tasses de légumes frais en petits morceaux (brocoli, carottes et poivrons rouges)
• 1 bte (10 oz liq./280 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 1 1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit
• 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

Préparation :

CHAUFFER l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
AJOUTER les légumes et cuire en remuant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient juste croquants. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
AJOUTER le riz et la vinaigrette; couvrir. Cuire 5 min à feu doux ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit.


Trucs de Cuisine

Riz italien au poulet et au fromage avec courgettes
Utilisez des courgettes vertes et jaunes ainsi que des poivrons rouges comme légumes frais. Préparez et faites cuire comme indiqué. Parsemez de 1 tasse de fromage mozzarella râpé Kraft; couvrez. Laissez cuire 3 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Substitut
Remplacez les légumes frais par 2 tasses de légumes surgelés. Ajoutez en même temps que le bouillon de poulet et continuez comme indiqué.

Pouding aux bleuets

Par: Fay (Source : site de Recettes.qc.ca :
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=4022&rdj=&pub=)

Ingrédients :

• 2 tasses de bleuets
• 1 tasse de sucre (et plus pour les bleuets)
• 1 tasse de farine
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• une pincée de sel
• 1/3 tasse de beurre, fondu
• 2 oeufs
• 1 c. à thé de vanille
• Lait

Préparation :

Mettre les bleuets au fond d'un pyrex de 10 x 10 et saupoudrer de sucre (pas le 1 tasse de sucre de la recette. Moi j'ai mis environ 1/2 tasse).

Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Dans une tasse à mesurer de 250 ml, mettre le beurre fondu, les oeufs, la vanille et compléter avec du lait pour avoir 250 ml de liquide. Fouetter légèrement.

Incorporer la tasse au mélange sec et mélanger. Verser sur les bleuets.

Cuire entre 350 et 375 F environ 55 minutes.



Note : si on lit les commentaires de la recettes, plusieurs disent que la température ou le temps ne convient pas. Moi je n'ai pas de pyrex 10 x 10 donc j'ai pris mon 8 x 8. J'ai dû cuire 50 minutes pour que ce soit cuit au centre car c'était toujours liquide. J'ai eu peur que ça brûle car ça devenait de plus en plus bronzé mais non, c'était juste parfait. Je pense que faut y aller selon notre four et notre plat. C'est excellent en tout cas!

Pain aux bananes et au chocolat

Par Camélia
(source: passionrecettes.com)

Ingrédients :

• 1 tasse de lait
• 1 oeuf légèrement battu
• 2 bananes en purée (assez pour faire une tasse avec l'oeuf)
• 2 c. à table de lait en poudre
• 2 c. à table de margarine
• 2 c. à table de sucre
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 3 3/4 tasses de farine (moi j'ai mis 2 tasses de farine tout usage et 1 3/4 farine de blé entier)
• 1 c. à table de cacao
• 1 1/2 c. à thé de levure pour four à pain
• 1/2 à 3/4 tasses de brisures de chocolat

Préparation :

Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué par le fabricant. Peser la touche
pain 2lbs, croûte pâle et sucrée (SWEET). Ajouter les brisures de chocolat au
bip sonore.


Attention : on devient accroc et c'est TRÈS mauvais... pour la ligne!

Cari de Tilapia, crème de coriandre

Par Khrispy

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Donne: 2 portions

Ingrédients:

• 1 c. à soupe de poudre de cari
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• 1/4 c. à thé de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 c. à thé de gingembre frais et râpé
• 2 gros filets de tilapia
• 1 c. à soupe de beurre ou d'huile végétale
• 1 oignon tranché
• 1/3 tasse de yogourt nature ou de crème sure
• 1/3 tasse de coriandre hachée

Préparation:
Dans un petit bol, mélanger le cari, l'huile, la cannelle, le sel, le clou de girofle, l'ail, le gingembre et enrober le poisson.

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire fondre la moitié du beurre - ou de l'huile. Lorsque le beurre est chaud, ajouter l'oignon et remuer jusqu'à ce qu'il ait ramolli et qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Repousser vers les côtés de la poêle. Ajouter le reste du beurre ou de l'huile, puis y déposer le poisson.

Couvrir et cuire environ 4 minutes. À l'aide d'une grande spatule, retourner le poisson et cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans sa partie la plus épaisse en ressorte chaud, environ 4 minutes - l'oignon sera bien doré.

Retirer le poisson de la poêle et répartir dans les assiettes de service. Réduire à feu doux. Ajouter le yogourt et la coriandre à l'oignon. Remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud, une trentaine de secondes. En napper le poisson.

Pain au fromage et à l'oignon

Par Mélimélo
(tiré du livre de ma machine à pain, c'est un pur délice !!!)

Pour un pain de 1 livre

• 3/4 tasse d'eau à 27 C
• 1 c à thé de jus de citron
• 2 c à table de sucre
• 1/2 c à thé de sel
• 2 tasses et 1/4 de farine à pain
• 1/2 tasse de fromage rapé
• 1 c à table d'oignon déshydraté
• 1 c à thé de levure sèche active

Pour un pain de 1 livre et demie

• 3/4 tasse + 3 c à table d'eau à 27 C
• 1 c à thé de jus de citron
• 3 c. à table de sucre
• 1 c à thé de sel
• 3 tasses de farine à pain
• 3/4 tasse de fromage râpé
• 1 c à table 1/2 d'oignon déshydraté
• 1 c à thé 1/4 de levure sèche active

Préparation :

cycle pain sucré/spécial

c'est vraiment bon, ma fille a adoré ! et moi aussi !!!

Bâtonnets de poisson minute

Par Matty

Ingrédients :

• 2 tasses légumes, cuits, tranchés
• 1lb poisson, en bâtonnets
• 1 sachet de sauce au fromage (je vais mettre une sauce alfredo aux quatre fromages parce que je n'ai pas trouvé la sauce au fromage)

Préparation :

Préchauffez le four à 400F.

Beurrez un moule allant au four; déposez les légumes; recouvrez des bâtonnets de poisson; réservez.

Préparez la sauce au fromage selon le mode d'emploi; versez sur les bâtonnets de poisson; faites cuire au four 15 à 20 minutes.

Gâteau collation au chocolat

Par Jaja

Ingrédients:

• 250ml (1 tasse) de farine
• 250ml (1 tasse) de chapelure type ritz ou de biscuits
• 60 ml (¼ tasse) de cacao
• 250 ml(1 tasse) de sucre
• 5ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 125ml (tasse) d’huile ou margarine
• 15ml. ( 1c. à soupe) de vinaigre
• 5ml. ( 1 c. à thé) de vanille
• 250ml. ( 1 tasse) d’eau froide

Préparation :

Préchauffer le four à 350°F

Dans un bol mélanger la farine, la chapelure, le cacao, le sucre et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélanger l’huile, le vinaigre, la vanille et l’eau.
Ajouter à la préparation précédente et mélanger jusqu’à consistance homogène.
Verser dans un moule à gâteau (9po) de diamètre, beurré.

Cuire le gâteau de 25 à 30 min