Escargots gratinés

Par Cafouille

Préparation :

• Rincer les escargots.
• Faire bouillir dans un peu de vin rouge avec des fines herbes, afin de les rendre tendres. Environ 1 1/2 à 2 minutes.
• Prendre les escargots et les mettre dans des champignons évidés et parsemer de fromage. (Jeter le liquide dans lequel les escargots ont bouilli.)
• Mettre au four à "broil" pour faire gratiner.