Pain de tous les jours

Par Magouille


PAIN DE TOUS LES JOURS

Recette pour machine à pain
Mode : pain de base (cycle 1 sur Black & Decker)
Grosseur : 2 livres
Croûte : à votre goût

- 1 1/2 tasse d'eau tiède
- 1/2 cuillère à table de sel à marinades (ou 1 1/2 cuillère à thé)
- 3 1/2 tasses de farine non blanchie
- 3/4 cuillère à table de levure à pain (ou 2 1/4 cuillères à thé)

Mettre les ingrédients dans cet ordre (hihihi!), partir la machine et déguster!

Bon appétit!

Carré Rice Krispies au caramel

Par Missmétéo

Ingrédients

• 1 ½ tasse de cassonade
• ½ tasse sirop de maïs
• gros comme un œuf de beurre
• 1 c.thé vanille
• 1 boite de lait eagle
• 8 tasses ou plus de rice krispies

préparation

1. faire chauffer les 4 premiers ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
2. Ajouter lentement le lait eagle en brassant.
3. Cuire en brassant jusqu’à ce que ça forme une boule molle dans l’eau.
4. Ajouter les rice krispies.
5. Verser dans une lèchefrite beurrée.

shortcake aux fraises

(missmeteo)

ingrédients:

• mélange à gâteau blanc betty crocker
• glaze aux fraises
• 2 chopines ou plus de fraises fraiches tranchées
• crème 35% fouettée avec du sucre à glacer au goût

préparation

• préparer le mélange à gâteau tel que décrit sur l'emballage.et le faire cuire dans 2 moules ronds
• préparer le mélange de glaze tel que décrit sur l'emballage
• ajouter les fraises tranchées dans le mélange de glaze.
• faire refroidir
• pour l'assemblage, couper les 2 gâteaux ronds sur le sens de la largeur avec un fil de soie dentaire.
• garnir chaque étage de gâteau avec le mélange de glaze
• pour éviter que le gâteau tombe une fois assemblé, mettre les 2 tranches du premier gâteau à l'envers. le bombé sera en-dessous.
• glacer le gâteau avec la crème fouettée
• garnir de quelques belles fraises.
• réfrigérer
• déguster.

fraisinade

(magazine Ricardo, vol. 6, no 4, Été 2008)
- temps de préparation : 10 minutes
- temps de cuisson : 10 minutes
- temps de refroidissement : 4 heures
- Portions : 2 litres (8 tasses)

ingrédients:

• 1,5 litre (6 tasses) d'eau
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• Le zeste râpé de 1 citron
• 1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées
• Le jus de 6 citrons (environ 250 ml / 1 tasse)

préparation:

- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et le zeste de citron.

- Dans un pichet, placer les fraises et le jus de citron.

Y verser le sirop chaud.

Réfrigérer environ 4 heures ou jusqu'à refroidissement complet.

Filtrer sans presser.

- Servir bien froid.

*Note* Déchirez quelques feuilles de menthe ou de mélisse. Placez-en au fond des verres avec de la glace. Décorez de fraises, si désiré.

pain aux fruits (pour le robot-melangeur)

(mélimélo)

pour un pain de 2 livres...

ingrédients

• .3 ¼ tasses de farine non blanchie ou tout usage (moi, j'ai pris de la farine à pain et j'ai mis 3 tasses et des poussières, car ma machine à pain est conçue pour des pains de 1 livre et demie)
• ¼ tasse raisins dorés (j'ai mis 3/4 de tasse)
• ¾ tasse pelures mélangées, confites (dans la recette que j'avais trouvée semblables, c'était écrit : fruits confits, moi, j'ai mis 1/4 de tasse de canneberges séchées)
• ¼ tasse lait
• 4 œufs battus
• ½ tasse beurre, ramolli
• 1 c. a thé vanille
• 1/3 tasse sucre
• ½ c. a thé sel
• 2 c. a thé zeste d’orange (j'ai mis une c. à thé d'essence d'orange)
• 2 c. a thé zeste de citron (j'ai mis une c. à thé d'essence de citron)
• 2 c. a thé levure pour four a pain

préparation

Enrober les raisins et les pelures confites de 1 c. a table farine;

réserver,

mettre le lait, œufs, beurre, vanille, sucre, sel et le reste de la farine, levure et zestes dans le récipient du four a pain.

Mettre le four pour le pain ordinaire coloration pale.

Ajouter les raisins et les pelures confites quand la sonnerie indique l’ajout de fruits. (moi, j'ai mis le cycle 2, pain sucré)

Ça se déguste comme un morceau de gâteau.

muffins aux bleuets et all bran

(vajna)

Ingredients

• 125 ml farine tout usage
• 125 ml farine de blé entier
• 2 c. à thé poudre à pâte
• 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé sel
• 1 1/4 tasse céréales ALL-BRAN* Original
• 1/2 tasse lait écrémé
• 1/2 tasse jus d'orange
• 1 oeuf
• 3 c. à soupe huile végétale
• 1/2 tasse cassonade bien tassée
• 1 tasse bleuets, frais ou surgelés (non décongelés)
  

préparation

1. Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger les céréales, le lait et le jus. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales soient ramollies, soit environ 3 minutes. Ajouter l'oeuf, l'huile et la cassonade. Bien mélanger.

3. Ajouter les ingrédients secs en remuant juste assez pour les lier. Incorporer les bleuets. Répartir la pâte également dans les moules à muffins légèrement graissés ou chemisés de papier.

4. Cuire au four à 400°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou qu'ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt.

salade méditéranéenne

(missmeteo)

ingrédients

• 1 oignon rouge
  
• 1 poivron rouge
  
• 1 poivron vert
  
• 1 poivron jaune
  
• 7 tangerines
  
• une bouteille de vinaigrette italienne
  
• des crevettes cuites
  
• du goberge

préparation

couper les poivrons et l'oignon en petits dés.
couper les cosses de tangerines en 2
macérer le tout dans la vinaigrette une quinzaine de minutes
ajouter les crevettes et le goberge.

soupe jardinière minçavi

(de tigrou)

ingrédients:

• 1 petit chou
  
• 6 carottes
  
• ½ courge au beurre
  
• 2 piments verts
  
• ½ chou-fleur
  
• ½pied de céleri
  
• 1 gros oignons
  
• 4 enveloppes de base de soupe ( basse calorie)
  
• 2 boites tomates ronde( 28onces)
  
• assaisonner au goût

Préparation:

Couvrir d’eau, laisser mijoter 3 heures

pilaf rapide de basmati et de noix

(de khrispy)

ingrédients

• 225 g (8oz) de riz basmati
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1grosse carotte grossièrement râpée
• 1 à 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 c. à thé de graines de cumin
• 2 c. à thé de coriandre moulue
• 2 c. à thé de graines de moutarde noire (facultatif)
• 4 capsules de cardamome
• 450ml (2 tasses) de bouillon ou d'eau
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 75g (3oz) de noix non salées (Moi je mets des cashews.)
• Persil ou coriandre frais pour garnir

préparation

• 1. Laver le riz selon la méthode traditionnelle (rincer à l'eau courante etégoutter).
• 2. Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans l'huile pendant quelques minutes.
• 3. Incorporer le riz et les épices et faire cuire encore 1 ou 2 minutes, pour que les grains soient enrobés d'huile.
• 4. Verser le bouillon ou l'eau, ajouter la feuille de laurier et assaisonner. Porter à ébullition et laisser frémir très doucement 10 minutes environ (couvert).
• 5. Retirer du feu sans enlever le couvercle, le riz s'affermira et continuera à cuire. Laisser reposer 5 minutes environ.
• 6. Si le riz est cuit, il y aura des petits trous de vapeur au centre. Jeter la feuille de laurier et les capsules de cardamome.
• 7. Incorporer les noix et rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer le mélange de persil ou de coriandre hachés.
  Ce plat complet peut être préparé à l'avance et réchauffé. 4 à 6 personnes

crerons au veau minçavi

ingrédients

• 1 livre veau haché
  
• 1 oignon haché
  
• 4 biscuits bretons
  
• 1 tasse d'eau
  
• 1 c.thé épices à cretons
  
• 1 c.thé poivre
  
• 2 c.thé sel
  
• 3 gousses d'ail

préparation

au micro-onde à hi...cuire 7 minutes couvert.

bien mélanger

cuire 3 minutes à découvert et terminer 10 minutes couvert

ou cuire au four conventionnel 20 minutes(ce que j'ai fait)